HOMEお料理のご案内 > 季節のお料理

季節のお料理

魚介類

島ならではの新鮮な魚介類、捕れ立ての味をご賞味ください。キビナゴなど旬の魚もご用意。


キビナゴの刺身(5〜6人前)

【前日までの予約 禁漁:6月〜7月末まで】

五島沖で捕れた新鮮きびなごです。刺身・いりやき(鍋)でお召し上がりください。
名物の和会席は、魚介類のひとつひとつには絶対的な自信を持つシェフ達が丹念に、そして時にはダイナミックに素材を活かしたアートを演出いたします。目で見る美しさと舌で楽しむ喜び、食の芸術を存分にご堪能いただけます。

女子会プラン【女性限定】

女子だけの特別・・・女子会プラン!!楽しくおしゃべりしながら女子だけで洋食のコース料理はいかがですか?低価格なのにコース!女子には嬉しい大満足のお料理です。

箱河豚の味噌焼

もともとは地元の漁師料理。五島独自の漁師料理であり、箱フグの肝と自家製味噌を合わせて焼いた料理です。

鮑の炭火焼き、またはステーキ
【禁漁:11月末〜12月中旬まで】

五島近海で捕れた活鮑です。炭焼き・ステーキ・刺身でお召し上がりできます。潮の香りと炎の上で踊る鮑をご堪能ください。

五島牛

五島牛のお肉と自家農園の無農薬野菜でボリュームたっぷりのバーベキューが自慢!!

霜降りのお肉がまぶしいバーベキューセット。もちろん新鮮な魚介類や、とれたての自家製無農薬野菜も美味しさに彩りを添えてくれます。
五島の大自然の中で飼育され、肉汁豊かで柔らかく、味と香りが良いとされる五島牛。お肉本来のお味を楽しむならバーベキューやステーキがおすすめ!

五島牛のステーキ

五島の大地で育った五島牛。あとに残らない食感をご堪能ください。

五島牛のハンバーグ

100%五島牛を使用して、味・ボリュームともにご満足いただける一品です。

五島うどん

讃岐、稲庭と並ぶ日本三大うどんのひとつ、五島うどん。椿油を使用して仕上げられた細身の麺が特徴。
五島うどんは、島で豊富にとれる椿油を使用して作られます。細く手延べして腰が強く、舌触りもなめらか。あごだしのつゆや生卵につけて食べると、もちもちの歯ごたえとのどごしの良さを楽しんでいただけます。

五島うどん地獄炊き

自家製手延べ五島うどんを土鍋で炊く様はまさに“地獄炊き”です。シンプルさの中にもうどん本来の麺の旨さが味わえる料理です。





HOMEお料理のご案内 > 季節のお料理